Cuvée des Profondeurs

- La bulle est fine et la robe est éclatante. D'un jaune doré, elle rend le dégustateur alerte. Cette sensation visuelle annonce un Champagne mature et abouti.

- Le nez est d'une belle complexité. Il mêle les arômes de fève de cacao, de badiane, de mousse, de vanille ou encore de tarte au citron. L'ensemble est très harmonieux.

- La bouche s'inscrit dans la lignée aromatique. L'effervescence est langoureuse et crémeuse. Elle accompagne le vin avec ses notes de blé mûr et de miel d'acacia dans un bel équilibre. La fin de bouche s'allonge à merveille soutenue par une fine acidité à tendance minérale.

- L'ensemble laisse une impression de maturité et de richesse. Servie à 9-10°C, cette Cuvée des Profondeurs jouera de ses atouts avec des gougères au parmesan, un blanc du turbo citronné ou une tartelette fine d'abricot.